KHÔ CÁ MẶT QUỶ GHÉP

Nguồn gốc: Cá mặt quỷ là một loại hải sản đặc biệt mà ít nơi có được. Cá mặt quỷ chỉ sống ở những vùng nước sâu ngoài khơi, nơi có nhiều ghềnh đá, san hô…

Đặc điểm:

• Kích thước: thường trung bình từ 25 đến 40 cm, tuy nhiên cũng có thể lên đến hơn 50 cm.
• Màu sắc: thường có màu nâu xám hoặc nâu đen, với các đốm đen trên cơ thể.
• Hình dạng: có một cái miệng rộng và lớn, với hai răng hoặc sừng dài ở mỗi bên của miệng, tạo ra hình dạng giống như chiếc mặt nạ quỷ.-
• Tập tính: là loài cá ăn thịt, thường săn mồi vào ban đêm và ẩn nấp vào ngày.
• Đặc điểm sinh học: cá mặt quỷ sinh trưởng nhanh và có tuổi thọ khá dài, có thể sống đến 10-15 năm tuổi.

Tuy nhiên, một số quan điểm cho rằng cá mặt quỷ không đáng sợ như tên gọi của chúng, và chúng thường bị săn bắt để gia công thực phẩm hoặc nuôi cá kiểng.

Hương vị, dinh dưỡng:

Cá mặt quỷ là một nguồn thực phẩm phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực của một số quốc gia ở Đông Nam Á. Cá mặt quỷ có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất đạm, chất béo, chất khoáng và vitamin như:

• Chất đạm: Cá mặt quỷ là một nguồn tuyệt vời của protein, đặc biệt là protein cần thiết cho cơ thể của con người.
• Chất béo: Cá mặt quỷ cũng chứa lượng chất béo khá cao, bao gồm các axit béo omega-3, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
• Chất khoáng: Các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, đồng và magiê được tìm thấy trong cá mặt quỷ, giúp cơ thể phát triển và duy trì sức khỏe.
• Vitamin: Cá mặt quỷ cũng chứa nhiều vitamin như vitamin B12, vitamin D và vitamin E, giúp tăng cường hệ miễn dịch, duy trì sức khỏe tổng thể của cơ thể.

Tuy nhiên, nên ăn cá mặt quỷ chỉ đủ và đảm bảo, không ăn quá nhiều bởi chúng có thể chứa một số độc tố và không tốt cho sức khỏe nếu được ăn quá nhiều.

Bảo quản: ngăn đông tủ lạnh