KHÔ CÁ CHAI TẨM GHÉP

Mã sản phẩm: HK-021 Danh mục: Hàng khô

Về ANLAC - TRA VINH SEAFOOD

An Lac – Tra Vinh Seafood Company Limited (An Lac – Tra Vinh Seafood Co., Ltd.) – EUCODE: HK839 ra đời từ tháng 06 năm 2006 nhưng đã hoạt động từ năm 1998 với tên giao dịch: Xí Nghiệp Chế Biến Hải Sản Xuất Khẩu An Lạc – Fimex và được Cục Quản Lý Chất Lượng An Toàn Vệ Sinh Và Thú Y Thủy Sản (Nafiqad) công nhận đạt tiêu chuẩn ngành như sau:

Mô tả

Nguồn gốc: Duyên hải Nam Trung Bộ

Đặc điểm:

Cá chai (Danh pháp khoa học: Platycephalus indicus) là một loài cá biển trong họ cá chai (Platycephalidae) sống tại vùng cửa biển. Đây là một loài cá có giá trị kinh tế, được dùng để chế biến thành nhiều món ăn.

Cá chai có thân tròn, dài đầu rất bằng, dẹt và rộng, gần giống như cá bống. Cá không quá lớn, chúng có độ dài từ 10–20 cm và đến chừng 40 cm. Đường góc và gai trên đầu cá chai thường trơn láng và gai ngắn hơn nhiều so với các loài cá khác. Cá chai nhìn bề ngoài xấu xí, thô ráp gồ ghề, trông cá to hơn cổ tay người lớn, chúng trông có da xám thô, thân dài, đuôi nhọn, đầu tròn to dẹt và hai mắt lồi. Cá chai thịt dày, nhiều, mỗi con cá to nặng gần cả ký, thịt thơm, dai, hơi khô, chắc như thịt gà, rất ít xương nhỏ, phần thịt ở đầu cá ngon vì dưới hai mắt cá có một lớp thịt ngon. Ngoài phần thịt thơm ngon, phần xương hàm của cá vì thịt ở đấy mềm và ngọt. Thịt cá chai có nhiều calci, vitamin D tự nhiên.

Hương vị, dinh dưỡng:

Nhờ giá trị dinh dưỡng tốt và được đánh giá cao về mặt ẩm thực, do vậy loài hải sản này có giá đắt gấp 2, thậm chí gấp 3 các loại Cá Chai thông thường khác.
Tuy có hình dáng và kích thước rất nhỏ, có thể là xem là nhỏ nhất trong các loài cá nhưng hàm lượng canxi có trong Cá Chai Nướng vô cùng lớn, giúp cho việc phát triển của xương và giúp cho xương, răng trở nên chắc khỏe hơn.
Lượng Vitamin A có trong cá cung cấp cho cơ thể của chúng ta, giúp cho thị lực của đôi mắt của chúng ta vô cùng khỏe mạnh, tránh được các bệnh lão hóa mắt.
Chúng rất nhiều loại vitamin và khoáng chất rất tốt, đặc biệt là Vitamin E, Omega 3. Vitamin E đặc biệt có lợi với phụ nữ bởi công dụng trẻ hóa làn da, ngăn ngừa lão hóa. Vitamin E có một vai trò hết sức quan trọng không chỉ với sắc đẹp mà cả sức khỏe.
Một lợi ích của Cá Chai Nướng mà ít ai biết đến đó là giúp giảm cân vô cùng hiệu quả. Chúng có tác dụng hỗ trợ chị em giảm cân vô cùng nhanh mà không phải khổ sở nhịn đói làm ảnh hưởng đến tinh thần và sức khỏe Ngoài những lợi ích kể trên, cá cơm mờm còn có tác dụng như: giảm hiện tượng đổ mồ hôi về đêm, giảm triệu chứng mất ngủ, giúp phục hồi sức khỏe của phụ nữ sau khi sinh…

Bảo quản: ngăn mát tủ lạnh.