Menu
Về ANLAC - TRA VINH SEAFOOD
An Lac – Tra Vinh Seafood Company Limited (An Lac – Tra Vinh Seafood Co., Ltd.) – EUCODE: HK839 ra đời từ tháng 06 năm 2006 nhưng đã hoạt động từ năm 1998 với tên giao dịch: Xí Nghiệp Chế Biến Hải Sản Xuất Khẩu An Lạc – Fimex và được Cục Quản Lý Chất Lượng An Toàn Vệ Sinh Và Thú Y Thủy Sản (Nafiqad) công nhận đạt tiêu chuẩn ngành như sau:
- Guaranteed to meet quality standards
- No Preservatives
- Continuous support, answer questions 24/7
Describe
Nguồn gốc: Cá đuối là loại cá biển có hình rẻ quạt, đuôi dài, da có màu xanh rêu và có nhiều loại khác nhau, thường tập trung nhiều ở khu vực biển miền Trung nước ta.
Đặc điểm:
- Thân cá đuối tươi có lượng thịt nhiều, được xẻ mỏng thành từng miếng, nhúng nước muối, phơi từ 2 – 3 nắng làm khô cá đuối.
- Xương, vây cá cũng được tận dụng làm thành những hải sản khô khác, bán được nhiều người ưa thích.
Hương vị, dinh dưỡng:
- Khô cá đuối là món ăn hơi lạ, vì có mùi ngai ngái rất đặc trưng. Cá đuối ngâm mềm, cắt nhỏ, rim tiêu đường, nước mắm, ăn chung với canh rau tập tàng.
- Để miếng cá đuối khô được ngon thì khi đem phơi cần trở nhiều lần cho cá được khô đều, tránh trường hợp sương ẩm và phơi khi trời râm không có nắng.
- Khô đuối thuộc loại quý hiếm, dễ chế biến và có vị ngon mà những vùng nước khác khó so sánh được.
Bảo quản: ngăn mát tủ lạnh.
English 
Vietnamese